コロナ禍にあり日々ご苦労が絶えないかと存じますが、そのようななかで２０２１年を無事に終える事に感謝を申し上げます。

２０２２年は早速再開に合わせて予約を承っている状況にも感謝します。

新年は早速、1年間まったく行わなかった伝票整理と売り上げの記帳を始めて税務申告の準備にとりかかります。
これは製パンや製菓の業務を優先し、前菜からプティフール～デセールと流れる一連の料理に大きくかかわり記帳や税務作業を優先すればプティフールやデザートが出せなくなるからでご理解下さい。

1人で営業するには時間が限られています。
また従業員を採用してまで営業を行えば、コスト削減の意味からも提供するランチやディナーの内容は大幅に削る事になりますので、当面は従業員を採用せず予約制で業務を行ってまいります。
お子様のご来店に関しましても同様に、予約以前も1日4人程のご来店を鑑みて、従業員の採用を考えた時には、お子様料理の利益は大人1人の半額１５０円程度になりますので、今後もお断りを継続いたします。

サロンドカフェ　銘苅