Salon de Cafe　公式ホームページ

日頃のご来店ありがとうございます。

国産ゆめちからを使った、無農薬無添加の生パスタを作っています。

少々時間が必要な事と、日持ちしないので予約制にしたいと思います。
お値段も1200円のセットからお選び頂く様になりますので、予め了承下さい。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

昨日はカクテルを所望されて、神風を作りました。

何分にも久し振りなので、レシピ合ってるかな？と調べてみましたが、合ってました。
全盛期は800種類のカクテルを記憶してましたし自他ともに認めて頂いてましたが、長い年月を経てますので、調べさせて頂く事が多いでしょうか？

いずれにしろ、内容を見てレシピ通りには作らず、私の味覚の中で作りました。

神風（KAMIKAZE)
ウォッカ30ml　コアントロー15ml　レモン15ml　シェーク＆オンザロック
※基本は1対1対1

そういえば、ミシュランの三ツ星レストランを渡り歩く銘メートルディの方に通って頂き、お気に入りのカクテルを作っていた時代がありました。
フランスから称号を頂く方に作れた事、今でも宝物です。

これからも沢山の宝物作って参ります。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

明日からステーキランチ開始！
リブロース（オーストラリア産ミドルグレイン級）１８０ｇ、当面はライスでお願いします。
※ご予約でパン、パスタで対応させて頂きたいと思ってます。

サラダ、スープ、コーヒーまたは紅茶、デザートアイス
税込み1800円

１５０ｇは１５００円になります。

宜しければご賞味下さい。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

ボジョレーヌーボー最終セールのご案内です。

限定2本　ボトル2000円で提供致します。
※無くなり次第終了

是非ご利用ください。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

つい先日私も記憶にある限り、数十年以上ぶりに粗相をしましたが、それでも都内一流ホテルと言われるホテルで受けた研修を基に、研修動画を作成しYoutubeで紹介していますが、どうやら日本を代表して海外に紹介されているようで、感謝しています。

★お皿の持ち方★

でご覧頂けますが、Youtubeで『お皿の持ち方』で検索すると一番上に表示されますので、参考にされたい方はご覧ください。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

本日より、ティータイムにガレットをご用意致します。
※そば粉を使用しています。

エマンセ・ブッフとゴーダチーズ、レタスと自家製ザワークラウト目玉焼きが乗せてございます。

コーヒーか紅茶で税込み750円

お近くにお寄りの際、是非ご賞味ください。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

12月5日のランチメニューは限定4食、特製ハンバーグランチを提供致します。
ソースは、ケチャップ、マヨネーズ、バーベキューの3つからお選び下さい。

その他に税込み1,000円ランチセットは
従来のナポリタン、ミートソース

◇サーモンクリームパスタ
◇カルボナーラ

税込み1,200円のセットメニュー

◇ビンチョウマグロのジェノベーゼ
◇タコライス
※好評につきオンメニューします。

ご利用お待ちしています。

カフェ店主

日頃のご来店ありがとうございます。

本日の日替わりパスタは、
１．サーモンクリーム
２．ビンチョウマグロのジェノベーゼ（好評につき本日4食）
※昨日は完売

ご飯物は
ガーリック風味のサーモンピラフです。

宜しければご利用下さい。

カフェ店主

来週あたりからティータイムメニューとしてガレットを考えています。
※そば粉ですのでアレルギーの観点から、クレープでも同様に料理できます。

メニューの撮影終わりました。
クレープリー　ティ・ロランドの様には行きませんが・・

しかし重ね方で、何の味が先に来るべきか？考えさせられますね・・
見た目が悪くても、美味しさ優先にすると順番は違うかも知れません・・
最初に塩気とかインパクトのある物が良い気がします。
それから次にくる味は余韻の長い物・・

見た目で撮影しましたが、プロシュットや塩気のあるチーズが上に乗ると良いと思いますので、実際に提供する際は重ね順は変わると思います

予算はなくても出来る限り努力するのが・・動画撮影から色々と自分で行っています。

建物の設計、厨房設計、ガーデン等エクステリアの設計、現場監督指導、メニュー作成、動画等CM撮影作成、ネットワーク設計、ホームページ等ウェブサイトの作成及び、ネットワーク構築、SEO等ネットワーク戦略、演奏等のエンターテイメントな事・・・

★最後になりましたが、ガレットは税込み750円でティータイムでの提供で、焼き上げを午後2時ごろから開始しますので予め了承下さい。
※蕎麦や小麦粉のアレルギーのある方は申し出下さい、タネ作りをランチタイム終了前に開始します。

カフェ店主

12月4日
お昼のご予約を頂戴しています。
※席に余裕が御座います。

12月15日
ディナータイムのご予約を頂戴しています。
※席の余裕が御座いますが、生演奏を行う予定です。

12月24日
ディナータイムのご予約を頂戴しています。
※席の余裕が御座います。

12月25日
ディナータイムのご予約を頂戴しています。
※席に余裕が御座います。

カフェ店主