日頃のご来店ご愛顧ありがとうございます。
本日お飲物だけの提供で15時迄の営業と致します。
明日はランチ営業で15時迄営業致します。
宜しくお願いします。
カフェ店主
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お持ち帰りピザ料金改定のおしらせ
日頃ご愛顧頂きありがとうございます。
この度お持ち帰りのピザの料金を改定させて頂く運びとなりました。
無農薬北海道産の小麦、イタリア産プロシュート、やパルミジャーノレッジャーノ等の材料に拘ったピザを税込1000円で提供して参りましたが、お持ち帰りの箱の料金が含まれていない為、店内での提供は変わらず1000円とさせて頂き、お持ち帰りの場合は、税込1200円とさせて頂く事に致しました。
何卒ご理解頂き、引き続きご愛顧頂ければ幸いです。
カフェ店主
本日のお料理クロニクル（10月10日更新）
日頃の御来店ご愛顧ありがとうございます。
ここでは、過去にお出ししたバックグラウンドメニューをご紹介してまいります。
※固定メニューやそれ以外にご予約等でお出ししたメニュー
10月10日アップロード
★ワイン飲み放題プラン税込み2700円＝前菜＋パスタ＋ピザ＋コーヒー＆デザート＋白赤ワイン飲み放題
サーモンカルパッチョ
ピザ＝無農薬北海道小麦100％で、モッツアレラ、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラorスティルトンorダナブルー）、チェダー、ゴーダ、パルミジャーノレッジャーノ（18ケ月以上熟成）、イタリア産プロシュート、季節毎に具材を楽しめます。
★予約ランチ＆ディナー
1500円から予約ランチ＆ディナー承っています。
前菜真鯛のエスカベッシュ
★固定メニューのご飯物
ビーフカレーを基本にカレーライスも自家製ピクルスを添えてお出ししています。
★日替わりランチパスタ
ランチ税込み1000円＝（スープ＋サラダ＋パスタ＋コーヒー＆デザート）
サーモンクリームパスタ
日替わりでご飯ものもご用意させて頂いています。
オーブンで焼いた大振のチキンに、1ヵ月かけて作る自家製のザワークラウトを添えています。
健康優先で薄塩薄味を基本としたお料理がメインですが、塩味のザワークラウトで調整頂けます。
※カフェで使用されるパスタは都内ホテルや有名イタリア料理店で使用されるディチェコのみを使用しています。
ご参考にして頂ければ幸いです。
カフェ店主
10月の予約状況 （10月16日更新）
10月3日
ディナーの御予約頂戴しています。
※ランチ＆ディナーはテーブルに空きが御座います。
10月5日
ディナータイムの仮予約が入ってます。
※ランチ＆テーブルに空きが御座います。
10月8日
ランチの御予約を頂戴しています。
※テーブルに空きが御座います。
10月9日
ランチの御予約を頂戴しています。
※テーブルに空きが御座います。
10月19日
ランチの御予約頂戴しています。
※テーブル席に空きが御座います
10月30日
ノヴェッロ（イタリアの新酒）解禁
※到着次第解禁します。
11月5日
ランチの御予約を頂戴しています。
※テーブルに空きが御座います。
11月14日
ランチタイム個室御予約頂戴しています。
※オープンを12時からにさせて頂きます。
オリジナルビアカクテルレシピ
日頃お世話になっています。
先日の川島さんと一緒に載った女性自身の中に当時の川島さんの写真がありました。
若くお綺麗でいらっしゃるのは当然としまして、ちょっとした大発見がありました。
川島さんのオリジナルビアカクテルのレシピがありました。
かなり古い雑誌で郷ひろみさんが、二谷さんと結婚と言う時代の雑誌ですので、レシピは見つける事が困難ではないかと思います。
直ぐにではありませんが、準備が整い次第、感謝と敬意を持って、在りし日をしのびながら作らせて頂きたいと思っています。
材料の性質上価格は一杯1000円は逃れられないと思いますので、ご理解下さい。
これは私のオリジナルビアカクテルの写真です・・
今しばらくお待ち下さいます様お願いします。
カフェ店主
心からご冥福をお祈りします。
心からご冥福をお祈りします。
忙しくて今朝しりました。
とてもとても残念に思います。
雑誌女性自身で、私が見開きで夏のビールカクテルを特集して頂いた時に紙面で一緒に載せて頂き、私が青山のレストランでバイトして居る時には、まだ大学生だった川島さんのサービスを担当させて頂き、思い出のある会話をさせて頂きほんの少しですが、関わらせて頂きました事は一生の思い出として心に刻んで参りたいと思います。
新宿のお店で、食事をさせて頂いたことも忘れません
天国で幸せにいらっしゃる事心かお祈りします。
カフェ店主
25日26日28日の献立
日頃のご利用ありがとうございます。
おしらせした日は、オーナーが上京して食材業者さんとの渉外や技術向上の為にレストランを廻って来る為、スタッフの人数的に、麺類（アマトリチャーナ、上海風塩やきそば）ご飯類（ビーフカレー、炒飯）の4種類に限らせて営業を致します。
その間の営業時間は11：30～15：00となります。
29日から通常の営業になりますので、予めご理解頂きます様お願い致します。
カフェ店主
桜の選定
日頃のご利用ありがとうございます。
少し先になるかと思いますが、桜を植える為に選んだ後に、造園業者さんと打ち合わせを行い桜を植えます。
来年巧く咲いてくれれば、小さなガーデンですが、花見も出来る様になります。
ほんの少しだけご期待下さい。
自家製ザワークラウトが出来上がります。
日頃お世話になっています。
食欲の秋に向けて、まだちょっと夏の余韻も味わいたい・・
それにぴったりのソーセージをアソートした付け合せに、近所で取れたキャベツを乳酸発酵させて9月の初旬から作っているザワークラウとが10月から楽しめます。
※常温で一週間の発酵と冷蔵庫で3週間程度の熟成期間を経て完成します。
出来ればウッドデッキが完成してから、美味しいビールとソーセージ！そしてさり気無く自家製のザワークラウトを愉しんで頂ければ幸いです。
カフェ店主
9月24日と27日の予定
日頃大変にお世話になっています。
9月24日は、アスファルトの敷設工事が行われる為、お休みになります。
また9月27日はスタッフ都合によりお客様対応が出来ない為お休みと致します。
以上宜しくご査収下さいます様お願いします。
カフェ店主