今年もノヴェッロ（新酒）解禁します。 10月30日限定6本ですが、ボジョレーより一足先に解禁します。 画像はボジョレーですが、大分前の画像です。 この灰皿は日本で初めてミシュラン三ツ星レストランとして開業した勤務先の物で […]
日頃のご来店ありがとうございます。 先日ヴォーヌ・ロマネ 1993飲みました。 ヴォーヌ・ロマネは素朴な小さな村ですが、裏通りの表札には信じられないほど有名な名前が集中しているのでわかるとおり、世界で最も高価なワインが産 […]
今宵私の肝臓に授与されるワインはこれ！ シャトー・デギュイル２０１４ 私のワインクラブで提供されるワインだったりします。 サンテミリオンに３つのシャトーを所有するステファン・フォン・ネッペール氏が コート・ド・カスティヨ […]
ガンベロロッソの名前で知られる、もっとも著名なイタリアワインの評価本に取り上げられた、土着品種のペコリーノでは初CIPREAを楽しみました。 フルーティーでシャープ、程良い酸味トレ・ビッキエーリ（最高評価）を受けている事 […]
今月のワインクラブ（宴遊会）は寿司、和食ではありませんが、トロ、テンプラニーリョ、メルロー、カベルネフラン、サンジョベーゼグロッソ、シュナンブラン、ネッビオーロ、グルナッシュ、ペコリーノ（スペイン、イタリア、フランス）と […]
日頃お世話になっています。 この度試験運用して参りました、私的ワインクラブを公開する事に致しました。 その事により、明確に運用規定を提示し参加が容易になります。 また電話での問い合わせも出来る様に致します。 ※14時迄の […]
幻の名門ブルゴーニュ奇跡の限定を手に入れていますが、今日本に何本あるのでしょうか？当時輸入されたのは、数ケースだと思います。 この世界中を探しても絶対に入手できない特別なる物凄い【秘蔵23年熟成・幻ワイン】!! 【奇跡的 […]
日頃のご愛顧ご来店ありがとうございます。 久し振りにジュヴレ・シャンベルタンを飲みたいと思います。 Vin de Napoléon-Gevrey Chambertin 動画に紹介されているドメーヌの畑がご覧頂けると思いま […]
日頃のご来店ご愛顧ありがとうございます。 サロンドカフェのワインは、ウェブで公開しないものが沢山あります。 その価格はヴィンテージや希少なキュべであったり、お値打ちな価格設定な物ばかりで、公開すればワイン愛好家の方には遠 […]
バローロ村に1930年に取得した畑を受け継ぎ、ワイン造りを行っている。しかし、自社元詰の初ヴィンテージは1996年と、バローロの生産者としては比較的新しい造り手である、注目度の高いイタリアワインの王様と称されるバローロ（ […]