※2018年の8月の記事を2019年7月30日訂正します。 （2019年から8月はＳｕｍｍｅｒ Ｈｏｌｉｄａｙ夏季休暇） 日頃のご愛顧ありがとうございます。 今月からランチメニューになります。１．ステーキランチ 1500 […]
仙台牛入荷します。 Ａ５ランクですが、もも肉なのでランチセットで提供予定です。 ※大きさに個体差があり不定貫なので時価になると思います。 大量に預かって頂いてますが事前予約が必要です。 レストランカフェ 店主
7月7日の予約のディナーイタリアン！税込み5000円 ※普段は用意しない予約だけの料理が主体です。 全10品（付け合せとしても含む）でした！ ●サーモンムースキャビア添え ●真鯛と鮪のカルパッチョ、自家製ピクルス、ブロッ […]
日頃お世話になっています。 先日のディナーコース（2018年6月） ●アミューズ アミューズは愛媛県産真鯛の自家製マヨネーズ和え 木の芽（山椒）は自家栽培・ ●前菜 イタリア産プロシュート 自家製モッツアレラと玉子のミル […]
日頃お世話になっています。 本日のテリーヌは お刺身用の新鮮な青森県産帆立て貝を豪快に４百グラムを生のまますり身に、ボルチーニ茸、舞茸、シメジ、椎茸、えのき茸、青森県産のニンニク、アスパラ、高品質の生クリームを二箱使用し […]
日頃のご来店ご予約ありがとうございます。 昨日は定休日でしたが、４名様承りました。 アミューズは 沖縄県産生バチマグロと魚介のシュープリーズ 前菜は合鴨のロースト、サーモンとシェーブルのテリーヌ、自家製ピクルス ※山羊の […]
日頃のご来店ありがとうございます。 昨日までの前菜は、フランスはアルザス・ロレーヌ地方の料理 キッシュロレーヌをお出ししてました。 ★Quiche Lorraine 今日だけですが、イタリアのアンティパストで有名なブルス […]
日頃のご来店ありがとうございます。 割と最近作った前菜を幾つか紹介します。 ワインとのマリアージュを考えて作っている一皿になりますので、普段はお目にかかる事はあまり無い事と、予算に合わせてその日その日の食材で、考えられう […]
日頃のご来店ご予約ありがとうございます。 普段前菜でお出しているテリーヌではなく、予約の予算の中でお出しているテリーヌがあります。 運良く予算の中で出せて喜んで頂いて良かったと思います。 生鬢長鮪の自家製フロマージュブラ […]